O quilo do tempero, essencial na culinária brasileira, está mais caro do que a carne. Conforme apurado pelo site capixabanoticia.com.br nesta terça-feira (11), o alho branco chega a custar R$ 39,98 em alguns supermercados de Linhares, enquanto o quilo do chã de fora, por exemplo, segundo a pesquisa, estava, em média, R$ 32,98.
O aumento no preço se deve à sazonalidade da produção e à estratégia de alguns produtores de segurar o produto para atravessar a entressafra.
Apesar do preço elevado, a demanda pelo tempero não caiu. O que mudou foi o comportamento dos consumidores, que passaram a buscar alternativas, como a cebola e o alho descascado e triturado que possuem um preço mais em conta.
A expectativa do setor é que o valor comece a cair nos próximos meses, com a chegada do inverno e o aumento da oferta.
